Pancakes
(Rezept für 10 Stück)
Zutaten:
150g Dinkelmehl
100g Haferflocken
10g Backpulver
250ml Milch
2 Eier
50g Nüsse oder Hanfsamen
1 Prise Salz
Öl für die Pfanne
Frische Früchte
Ahornsirup oder Honig
Zubereitung:
Mehl mit Backpulver, Haferflocken, Nüssen und Salz vermischen, Eier und Milch hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Etwas Öl in die Pfanne geben und auf mittlerer Stufe erhitzen. Den Teig portionsweise in die Pfanne geben. Die Pancakes sollen einen Durchmesser von ca. 10cm haben und auf beiden Seiten jeweils ca. 2 Minuten gebacken werden.
Mit Ahornsirup oder Honig und frischen Früchten garnieren.
