Nockerl
Zutaten:
250g Topfen
4 ½ El Mehl
1 Ei
1 TL Vanillezucker
1 EL Zucker
1 Handvoll Nüsse
Salz
Zubereitung:
Alle Zutaten mit einem Kochlöffel verrühren. Nockerl formen und in leicht gesalzenem Salzwasser 10 Minuten leicht ziehen lassen. Mit Zimt und gehackten Nüssen bestreuen und auf einem Fruchtspiegel servieren.
Fruchtspiegel
Zutaten:
250g Früchte der Saison
1 EL Zucker
Wasser nach Bedarf
Zubereitung
Die Früchte würfeln.
Den Boden des Topfes mit Wasser bedecken, aufkochen lassen, die Früchte und 1 EL Zucker zugeben. Aufkochen lassen und pürieren.
