Zutaten:
200g rote Linsen
1200ml Gemüsebrühe
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 große Karotten
2 Paprika
1 EL Öl
1/2 Zitrone
etwas Ingwer, frischer Kurkuma oder Pulver, Kräuter
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Gesamtes Gemüse klein schneiden; Zwiebel und Knoblauch in Öl anschwitzen, das restliche Gemüse, Ingwer, Kurkuma und die Linsen hinzufügen.
Mit Zitrone ablöschen und Gemüsebrühe aufgießen.
Gewürze hinzumengen und zirka 10 Minuten köcheln lassen.
