Zutaten für 8 Personen
600g Semmelwürfel
2 Zwiebel
1 Bund Petersilie
Prise Salz
120g Mehl
6 Eier
½ Liter Milch
1 Stk. Kohl mittelgroß
1 EL Bratöl
Zubereitung
Die Zwiebel und den Kohl im Öl anrösten. Danach mit Knödelbrot, Petersilie, Salz und Mehl vermischen. Die Eier mit der Milch versprudeln und über die Brotmasse gießen. Die Masse ordentlich kneten. Mit feuchten Händen Knödel formen. Diese in kochendes Salzwasser einlegen und 10 bis 12 Minuten ziehen lassen.
Die Knödel können mit Zwiebel – Tomaten - Paprika Letscho angerichtet werden.
